NUESTRA HISTORIA
Hay historias que trascienden en el tiempo y encuentran nuevas formas de contarse...
... esta es una de ellas; una pequeña que tenía una historia que contar, ya estaba escrita, pero aún no la había vivido.
NUESTRA INSPIRACIÓN
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El nombre “Christie's” engloba la esencia de este proyecto. Su pronunciación evoca la palabra “crispy”, la característica más distintiva de un hojaldre recién horneado; pero detrás de ese nombre existe algo más profundo: una historia de origen, identidad y perseverancia.
Todo comienza en Buckingham…
Sí, Buckingham. Pero no el de Inglaterra. Buckingham, Nayarit.Su origen se remonta a finales del siglo XIX, cuando un viajero inglés llegó a estas tierras atraído por la fertilidad del suelo y decidió nombrar su rancho Buckingham, evocando con nostalgia el lugar que había dejado atrás. Con el tiempo, el rancho se convirtió en pueblo y el nombre permaneció.
Ahí comenzó esta historia.
“Bokingán” era un lugar donde se vivía tranquilamente entre campos abiertos y tardes interminables. Un lugar donde nuestra protagonista encontraba la belleza en lo sencillo, donde disfrutaba de lo que solo la niñez nos puede brindar... felicidad, tranquilidad y sobre todo amor; sin embargo, la vida tenía otros planes para ella…
Apenas siendo una niña presenció el asesinato de tu padre a manos de tres personas, nunca va a olvidar ese último minuto con él, antes de enfrentar a su destino en que se despidió con la mirada, la tomó entre sus brazos y la puso a salvo en un árbol.
Ese gesto de su padre le salvaría la vida, pudieron haber terminado con su vida en ese momento; pero el destino tenía escrita una historia para ella que debía contar, pero que apenas empezaba a vivirla.
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Los años siguientes estuvieron marcados por la pérdida de su padre, la incertidumbre y la necesidad de convertirse en un adulto.
A sus 14 años, tras la muerte de su madre, y guiada únicamente por la luna y la esperanza, emprendió el camino que transformaría su destino. Recorre varias ciudades hasta llegar a un lugar donde conocería a personas que formarían parte importante de la historia de su vida.
Encontró una familia al lado de una mujer que le dio refugio y a quien siempre llamaría “tía” -para sentirse protegida, y ser parte de una familia que siempre estuvo presente, que sin ser de sangre tenía lazos inquebrantables.
Ella nunca perdió la esperanza. Fue gracias a esta familia que conoció a quien sería su compañero de toda la vida, con quien se uniría en matrimonio y formaría una familia, que era lo que tanto añoraba y había buscado.
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Bokingán viajaba con ella todo el tiempo... en sus recuerdos, en su manera de hablar y en el sabor del pipián, los tamales, las tortillas a mano, la caña, los dulces típicos que siempre estaban en casa e insistía en compartir y aquella maracuyá traída en semillas desde Bokingán, que por años nos dio fruto a diario.
Nunca perdió su forma de hablar. A más de ochenta años de haber salido de Bokingán, su acento nayarita sigue acompañándola como una forma silenciosa de resistencia; un recordatorio cotidiano de quién es, de dónde viene y de lo que tuvo que recorrer para llegar aquí.
Durante años nos habló de Bokingán, de sus recuerdos, anécdotas familiares y de los parajes que marcaron su vida, pero nunca habló de ese pasado trágico.
Fue hasta el único retorno a Bokingán, a sesenta años de huir de ahí, en el que reunió a su familia y regresaron a ese lugar que fuera su hogar; conocimos su historia y entendimos su silencio. Descubrimos que aquel pueblo del que tanto platicaba en realidad no se llamaba Bokingán, si no “Buckingham”, pero ella nunca lo había visto escrito.
En casa siempre ha sido Bokingán.
Es así como ella lo pronunciaba en su niñez y para nosotros siempre será Bokingán.
IV. THIS IS CHRISTIE’S
Kate • Panadera, 9 años
Matt • Chef profesional, 30 años
Christie's es un homenaje a ella.
A la niña que sobrevivió porque aún tenía una vida por vivir para poder contarla.
A la joven se transformó en adulta y enfrentó la adversidad con valentía.
A la mujer que convirtió el dolor en fortaleza, la perseverancia en legado y el amor en hogar.
Nuestra colección permanente es una fusión entre la panadería europea recién horneada y los sabores que marcaron su historia y que mantuvo presente en nuestra infancia y adolescencia; los dulces típicos de Nayarit: cajeta de mango, cocada quemada, coyules, cuala de coco, nanchis, pan de plátano, Maracuyá, caña, etc.
Cada pieza nace de un recuerdo, de una emoción y de una intención.
Cada colección nos cuenta una historia y nos invita a reflexionar y a compartir.
Christie's es más que una fusión con bollería europea...
Es una nueva forma de contar historias.
Es identidad, tradición, nostalgia y amor.
En cada pieza habitan los sabores de Bokingán.
Y en cada pieza está presente ella.
Nuestra madre.
Con mucho amor para ti.
PREGUNTAS FRECUENTES
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Todo empieza con una idea. Tal vez quieras comenzar un negocio o convertir un pasatiempo en algo más. O bien, es posible que tengas un proyecto creativo para compartir con el mundo. Sea lo que sea, la manera en la que cuentes tu historia en línea puede marcar la diferencia.
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